大量摄入糖对人体的伤害到底有多大？

大量摄入糖对人体是有危害的，比如糖尿病风险，肥胖，高血压，尿酸代谢异常，牙齿问题……但是为什么人类还要摄入过多的糖？这是一种什么力量推动的？

精致糖确实对一些人有危害，尤其是那些糖代谢能力弱的人，更易诱发糖尿病。因为人类的糖代谢进化速度远赶不上精致糖工业的发展速度。

1843年多效蒸发罐的发明使糖汁得以蒸浓。同时，采用高效能的离心分蜜工艺使糖膏中糖晶粒和糖蜜完全分离，得到的不再是带蜜的糖，而是干净的砂糖。沙塘离现在才176年。以较完善的碳酸法制糖工艺为标志，现代制糖技术要到20世纪初才形成。20世纪中叶，美国人发明了从玉米等作物中提取出号称“万恶之源”的“果葡糖浆”，美国粮食资本家把大批滞销的粮食换了一种方式卖了出去。

人类糖代谢对于块茎和水果中的碳水化合物利用，要追溯至少上百万年；人类对于利用谷物中的碳水化合物，要至少追溯到12000年前，

正如《人类简史》所言：究竟是人类驯化了谷物？还是谷物驯化了人类？
事实上，人类的糖代谢结构与谷物块茎形成某种“伴生的进化”。要经历上万年。

选自：

《生酮饮食的原理与健康风险》

但是人类真正大规模吃精制糖，要拜赐于美国粮食资本家以果葡糖浆的形式大规模倾销过剩的粮食，这才60多年；要知道60多年对于人类糖代谢的进化，时间实在太紧，但资本主义为了消耗过剩产能，等不急呀。于是大规模人类糖尿病与肥胖，几乎是资本主义的必然。大规模糖尿病和肥胖，实质是在淘汰那些对精制糖代谢适应能力赶不上资本主义粮食过剩产能的人口。

你不得不承认，糖尿病和严重肥胖，在婚恋与生育上确实是负面的，影响婚恋，影响性功能，影响生育。精制糖在淘汰那些糖代谢不适应资本主义过剩粮食产能的基因个体，这是人类资本主义人为淘汰基因类型而改变人类进化走向的重要案例。也就是人类的生物进化被资本控制并决定方向。

人类吃慢糖的粮食数量有限，粮食对于人体的多巴胺刺激效果也十分有限。而果葡糖浆这样的精制糖简直就是多巴胺的快感刺激剂，还能缓解都市快节奏的压力和焦虑。很多人很难拒绝。

其实个体肥胖与糖尿病，与资本主义的过剩产能是自同构的。美国资本主义的过剩产能，变成果葡糖浆的倾销，劳动力阶层被消费主义引导，消费了倾销的糖，糖又以脂肪的形式储存在皮下。肥胖就是个体内糖（及脂类）的产能过剩与积压。实质是资本主义使粮食资本家手中的过剩产能，通过消费主义，分摊到每个肥胖者个体皮下了。没错，肥胖者在用皮下脂肪稀释资本主义产能过剩。为什么我说劳动力阶层呢？因为美国越往上层，肥胖者越少。双十一的倾销难道针对的不是广大的劳动力阶层吗？

个体糖尿病类似于资本主义产能过剩的“倒掉过剩的牛奶”，过剩的糖进入人体后，一旦诱发了这个个体的糖尿病，这个个体真正利用糖能力反而下降了，糖尿病后期会消瘦。然后再进入糖尿病患者体内的糖变成了无用的高血糖，又被肾脏排出了——高尿糖。个体糖尿病等于在消费主义引导下帮糖业资本家变了一次现，然后机体无法利用这些糖，通过肾脏排出这些糖，用肉体和健康分摊了资本家当初的生产过剩“倒牛奶”。

糖尿病同构于资本主义生产过剩的“倒牛奶”阶段，此时已处于人体糖代谢的经济危机状态，已不可逆，只能外源性输入胰岛素维持，增加糖的正常流动性，一直维持到各种糖尿病并发症无法挽回，结束生命。

可以说，糖尿病和肥胖，是与资本主义经济危机和产能过剩自同构的过程。

说到精制糖的危害，一般食肉动物的糖代谢能力最弱，糖异生能力强，食肉动物比如老虎狮子吃淀粉类食物都容易诱发糖尿病。所以人类做糖尿病动物模型最简单的是选用食肉动物。杂食动物糖代谢能力就很强了，比如人、猪，要做糖尿病模式，就要用精制糖诱发了。一般认为，植食动物的糖代谢能力更强，人类用精制糖做出了兔子糖尿病模型，精制糖的威力够大吧！

人类的糖代谢有巨大的差异。

对于糖，人类也有不同的食性倾向。每个人对于甜味觉的敏感度、耐受度和喜爱度不同。有的人吃甜食也会出现类似于吃动物脂肪出现的“腻反馈”。这种人对于甜食的负反馈，继续者体能理论给它取个名字，叫做对甜食（或精制糖）的“口酸反馈”。其通常表现为食用一定量的糖后，口酸难受，一旦口酸不适感达成，再进食甜食，这类人会极度痛苦。
“口酸反馈”是人类对于糖代谢潜在风险的机体保护机制。
总之，一定要知道人体的脂代谢、糖代谢差异。就好比人类站立走跑体能模式中的短跑，人类间差异巨大，有的人是博尔特，大部分是普通人；同样，有的人的糖代谢能力是人类中的博尔特、苏炳添等级，他（她）可以随便吃糖，也不会得糖尿病；大部分人作为普通人，就不要学那些糖代谢博尔特了，需要控制精制糖并进行健康体能训练。

引自：

《食性、代谢与代谢性慢病》

由于人类的糖代谢差异性，有些人有“口酸反馈”作为糖代谢潜在风险的保护机制，有些人没有；有些人有强大的糖代谢能力对抗精制糖，有些人没有。于是，资本主导下过剩的精致糖通过消费主义宣传在淘汰那些基因上没有“口酸反馈”，没有强大精制糖代谢能力，以及被精制糖-多巴胺快感通路控制，被消费主义媒体控制的人类。

如果你没有强大的精制糖代谢能力，你唯一能做的就是用知识、节制的信仰以及提高糖元储存能力的健康体能去对抗精制糖-多巴胺快感通路，以及资本引导的消费主义。

有关糖尿病的后天形成过程简述，参见：

《精制糖的危害与糖尿病的后天形成过程》

另外，如果说美国粮食资本家和糖业协会推动了精制糖的倾销；那么，生酮饮食背后是美国畜牧协会为了倾销大量的养殖业过剩动物脂肪，找了一帮资用营养学家和营销专家推动的。